Double optique – Pale Ale sauvage – 7,4% – 500 ml

7.70$ taxes incluses

UGS : B-DBLO-1 Catégorie :

Description

Pale Ale Sauvage – 500 ml – 7,4% – Vieillissement de 6 mois en cuve d’inox.

Dans le ciel étoilé, une doublure cosmique : nous reconnaissons ces reflets orangés, ces arômes d’agrumes, l’épicé du seigle et la rondeur du blé. Le mystère se trouve dans ces flaveurs sauvages.

Réserve des Étoiles refermentée en cuve d’inox avec notre microflore maison. Une finale, plus sèche et rustique. Le travail des Brettanomyces apporte un bouquet sauvage et fermier tout en laissant la belle place aux houblons Willamette et Centennial ajouté à froid dans la dernière semaine de maturation. Corps riche et céréalier, houblon floral.

Malts: Mild Ale, M2, Blé rouge malté (Innomalt) Seigle malté (Caux-Laflamme) Flocons de seigle biologiques (Moissons dorées)

Houblons: Chinook, Nugget (Bastien et Jarrets Noirs), Centennial, Cascade, Willamette (Jarrets Noirs)