Hiver des corneilles – Bourbon sauvage – Stout barriqué 10,6%

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UGS : B-HBS Catégorie :

Description

Stout de blé fumé vieilli 8 mois en barrique de bourbon avec des levures sauvages, des copeaux d’érable et du mélilot.

Passer l’hiver en barrique de bourbon est le rêve de tout stout qui se respecte. Ajoutez à ça des fleurs de mélilots, des copeaux d’érable torréfiés et des levures sauvages et vous obtiendrez le plus doux des songes. 

Malts: Mild Ale (Innomalt), Flocons d’épeautre (Moisson Dorée), Blé malté (Innomalt) Cherry smoked (Briess), Carablé (Maltbroue), Roasted Barley (Briess), Chocowheat (Weyermann)

Houblons: Centennial (Bastien), Chinook (Bastien et Jarrets Noirs)

Copeaux d’érable (Millebois), Mélilot (Ferme et verger Moe’s River)